Траттория Сколково

«В будущем я вижу себя только на кухне и действую из принципа “либо отлично, либо никак”», — говорит Антон.  

Антон родился в Крыму и с самого детства мечтал работать на кухне. Поэтому, когда после окончания школы встал вопрос с образованием, он, не раздумывая, решил освоить профессию повара-кондитера — лицей в Орле был окончен с красным дипломом, а Антон уже к третьему курсу успел стать шеф-поваром в местном ресторане. Но вскоре стало понятно: гастрономический рынок Орла слишком тесен, и профессиональные амбиции требуют переезда в Москву.

Карьера в Москве началась в 2011 году в ресторане с испанской и мексиканской кухней, а продолжилась в мясных ресторанах: «Бутчер», GOODMAN, Steak it Easy — и в культовых барах Black Swan и Bambule. За плечами у Антона рост от линейного повара до бренд-шефа, а также запуск собственных успешных проектов. В 2025 году Антон стал шеф-поваром Траттории «МИНИСЫРОВАРНЯ» Сколково.